GLOSSÁRIO PURAVIDA

Iodo

O iodo é um elemento químico fundamental para a saúde humana e animal. É encontrado naturalmente no ambiente, sendo absorvido por organismos marinhos, plantas e animais terrestres. 

Na forma elementar, o iodo é um sólido cristalino de cor violeta escura e apresenta propriedades químicas únicas que o tornam essencial para diversos processos biológicos. Ele desempenha um papel crucial na produção de hormônios tireoidianos, que são essenciais para regular o metabolismo, o crescimento e o desenvolvimento do corpo humano. 

Além disso, o iodo é utilizado em uma variedade de aplicações industriais, como na produção de tinturas, medicamentos, agentes de contraste em exames médicos e na desinfecção de água potável. 

Sua importância na saúde pública é reconhecida mundialmente, sendo adicionado ao sal de cozinha em muitos países como medida preventiva para evitar a deficiência de iodo na população.

Importância do Iodo

O iodo desempenha um papel crucial no funcionamento adequado da glândula tireoide, pois é um componente essencial na produção de hormônios tireoidianos, como a tiroxina (T4) e a triiodotironina (T3). 

Estes hormônios são fundamentais para regular o metabolismo, o crescimento e o desenvolvimento do corpo, além de influenciar diversos sistemas orgânicos.

Funções e Benefícios

• Regulação do Metabolismo: Os hormônios tireoidianos produzidos com a ajuda do iodo desempenham um papel fundamental na regulação do
  metabolismo basal, afetando diretamente a taxa metabólica do organismo.
  
  
• Desenvolvimento Cognitivo: Durante a gravidez e a infância, a deficiência de iodo pode resultar em problemas de desenvolvimento cognitivo e intelectual, sendo crucial para a saúde cerebral e cognitiva adequada.
  
  
• Regulação do Crescimento: O iodo é essencial para o crescimento e desenvolvimento adequados, especialmente durante a infância e a adolescência, quando o corpo está em rápido crescimento.
  

Fontes e Exemplos

• Sal iodado: Uma das fontes mais comuns de iodo é o sal de cozinha iodado, que é adicionado com o objetivo de prevenir a deficiência de iodo na população.
  
  
• Frutos do Mar: Alimentos como peixes, mariscos e algas marinhas são naturalmente ricos em iodo devido à absorção do elemento da água do mar.
  
  
• Produtos lácteos: Leite, queijo e iogurte também podem ser fontes significativas de iodo, pois o elemento é absorvido pelo gado através da alimentação.
  

Deficiência e Excesso

A deficiência ou o excesso de iodo no organismo podem ter sérias consequências para a saúde. Enquanto a falta desse elemento vital pode levar a distúrbios da tireoide e afetar o desenvolvimento físico e mental, o consumo excessivo também pode resultar em problemas como hipertireoidismo e disfunção da tireoide. 

É crucial manter um equilíbrio adequado de iodo no corpo para garantir o funcionamento saudável do sistema endócrino e prevenir complicações associadas à sua deficiência ou excesso.

• Deficiência de Iodo: A deficiência de iodo pode resultar em distúrbios da tireoide, como bócio (aumento da glândula tireoide) e hipotireoidismo, além de afetar o desenvolvimento físico e mental, especialmente em fetos e crianças.
  
  
• Excesso de Iodo: Consumir excesso de iodo também pode ser prejudicial e causar problemas de saúde, como hipertireoidismo e disfunção da tireoide.
  

O iodo é um elemento essencial para a saúde humana, desempenhando um papel vital na regulação do metabolismo, crescimento e desenvolvimento. Sua importância é evidente na prevenção de distúrbios da tireoide e no suporte ao desenvolvimento cognitivo adequado. 

As fontes alimentares incluem alimentos como sal iodado, frutos do mar e produtos lácteos. No entanto, é importante consumi-lo com moderação, evitando tanto a deficiência quanto o excesso, para manter uma saúde ideal.

Referências

Delange F, Bürgi H. Iodine deficiency disorders in Europe. Bull World Health Organ. 1989;67(3):317-25. PMID: 2670299; PMCID: PMC2491245.

Leung AM, Braverman LE. Consequences of excess iodine. Nat Rev Endocrinol. 2014 Mar;10(3):136-42. doi: 10.1038/nrendo.2013.251. Epub 2013 Dec 17. PMID: 24342882; PMCID: PMC3976240.