icone arrow
Salgados

Cheesecake Caramelo Salgado Vegano

Sugiro que a escolha dos ingredientes seja feita de forma consciente, valorizando produtores locais e as produções orgânicas de frutas e verduras. Além de incentivar a busca por um mundo mais sustentável você estará deixando de ingerir pesticidas e alimentos geneticamente modificados. Produtos orgânicos podem ser um pouco mais caros que os convencionais, mas você irá colher os benefícios deste investimento ao longo do tempo.

icone dificuldade de preparo

DIFICULDADE

média

icone tempo preparo

PREPARO

8 MIN.

icone rendimento

RENDIMENTO

8 Porções

O QUE VOCÊ VAI PRECISAR

  • 120g de Castanhas-de-Caju
  • 100g de creme de coco caseiro
  • 3 colheres de sopa de pasta de Castanhas-de-Caju
  • Pitada de canela
  • 1 colher de sopa de melaço de cana, néctar de coco ou do adoçante que preferir
  • 1 colher de chá de limão
  • Pitada de sal

MODO DE PREPARO

  • Deixe as castanhas em uma tigela com água por 8h, depois descarte a água e em um processador ou liquidificador adicione as castanhas hidratadas junto com os outros ingredientes da base e bata até ficar homogêneo e cremoso.
  • Para fazer a crosta adicione as tâmaras e as nuts em um processador até que fique tudo em pedacinhos pequenos.
  • Para fazer o Fudge basta misturar a pasta de castanhas com o óleo de coco em estado líquido.
  • Depois de fazer estas 3 etapas é só montar!
  • Em uma forminha de muffin adicione um pouco da mistura da crosta e pressione com os dedos para ficar firme, depois complete com o creme da base e por último finalize com uma camada do Fudge de pasta de castanhas! Leve ao freezer por aproximadamente 2 horas.
  • Antes de servir salpique um pouco de flor de sal e nibs de cacau!

VEJA TAMBÉM