CALDO DE ABÓBORA COM CASTANHAS

INGREDIENTES

Ingredientes do Creme de Castanhas

• 1/2 xícara de Castanhas-de-Caju cruas (deixadas de molho por 4 horas e bem lavadas na sequência)
• +ou- 1 xícara de água
• Pitada de sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de limão

Ingredientes do Caldo de Abóbora

• 1/2 abóbora com casca, lavada e cortada em pedaços
• 1 colher de sopa de azeite, manteiga, ou óleo de coco
• 1/4 de xícara de alho-porró
• 1/2 xícara de talo branco de cebolinha fresca
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de sal não refinado

Opcional

• 1 colher de sopa de Nutricional Yeast Chicken Free ou Beef Free.
• 1 colher de café de Curcumax