Blondies grão-de-bico com creme de amêndoas

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Blondies nada mais são do que brownies loiros sem chocolate na massa (apesar de ter pedacinhos).Doce proteico, delicioso e funcional.

DIFICULDADE

média

PREPARO

50 MIN.

RENDIMENTO

8 Porções

O QUE VOCÊ VAI PRECISAR

400g de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de Creme de Amêndoas & Vanilla (você também pode usar pasta de castanhas, amendoim ou qualquer outra)
1/3 de xícara de Maple Syrup (pode usar melado de cana ou mel, Zero Adoçante Natural também funciona, só que muda um pouquinho a textura)
1 colher de chá de essência de baunilha
Pitada de sal
1/3 de xícara de chocolate picado ( 85%)
1/3 de xícara de framboesas

MODO DE PREPARO

Preaquecer o forno a 180° e untar uma assadeira quadrada ou retangular com óleo de coco .
Em um processador, adicione o grão-de-bico, Creme de Amêndoas e Vanilla, maple, essência de baunilha e sal.
Bata até ficar uma pasta homogênea.
Passe essa mistura para um bowl e adicione o chocolate picado e as framboesas.
Misture suavemente para deixar o chocolate e as framboesas em pedaços.
Coloque na assadeira e asse por aproximadamente 30 minutos, até que fique levemente dourado.
Espere esfriar, retire da forma e corte no formato que desejar.

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