Mingau de Coco e Limão

Uma perfeita harmonização entre o sabor sutil de Coco com o perfume incomparável do Limão Siciliano. Essa receita além de saborosa é um café da manhã saudável, rico em fibras, vitaminas, minerais, gorduras boas e ainda podemos acrescentar uma dose de proteína em pó ou algumas sementes para se tornar uma refeição completa.

Dificuldade
fácil
Preparo
5-10 min
Rendimento
1 porção

Ingredientes

1/4 de xícara de coco ralado (fresco ou úmido)
1/4 de xícara de Coco Cream Puravida + 1/2 xícara de água (ou 1/2 xícara de Leite de Coco para beber)
1/4 de xícara de amaranto em flocos (ou Aveia sem glúten ou quinoa)
Sumo e raspas de 1/2 limão siciliano
1/4 de colher de chá de Stevia de Vanilla (ou melado de cana, ou Xylitol ou o adoçante que preferir)

Extras Opcionais

1 colher de sopa de sementes de papoula
1 colher de sopa de sementes de chia
1/2 a 1 dose de Whey Protein GrassFed sabor Vanilla do Tahiti ou Veg Protein

Cobertura

Coconut Granola Low Carb
Limão siciliano grelhado
Hortelã

Modo de Preparo

Adicione todos os ingredientes em uma panela pequena e aqueça até começar a ferver, abaixe um pouco o fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos até engrossar e ficar na consistência que você goste.
Decore com Coconut Granola e uma rodela de limão grelhada ou com o acompanhamento que preferir.