Olivas Azeitonas Chilenas Botija Desidratadas

Olivas Botija Desidratadas - As melhores olivas orgânicas do mundo

Azeitonas Premium desidratadas e sem caroço. Zero químicos, conservantes ou corantes.

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227 g - R$49,97

Olivas Azeitonas Chilenas Botija Desidratadas

OLIVAS BOTIJA

As melhores azeitonas orgânicas do mundo.

As olivas (ou azeitonas) são alimentos excepcionais. Ricas em gorduras saudáveis e muito saborosas, são reconhecidas pela ciência como alimentos especiais por seu alto teor de antioxidantes e ativos como a oleuropeína, molécula que funciona como agente que auxilia a reduzir o colesterol ruim e a pressão arterial, prevenir o câncer, proteger contra danos oxidativos e ajudar a proteger o declínio cognitivo.

Deliciosas e muito versáteis, as azeitonas ganharam o mundo. O que poucos sabem, no entanto, é que as azeitonas industriais, além de receberem dezenas de aplicações de pesticidas, são muitas vezes curadas na soda cáustica e conservadas com sobrato e metabissulfito, agentes que prejudicam a síntese de energia nas mitocôndrias do organismo humano.

Como fãs de azeitonas de boa qualidade decidimos trazer para o mercado brasileiro algo tão especial e único que preferimos chamar de OLIVAS, para diferenciar das azeitonas comuns.

Trata-se de frutos cultivados em uma fazenda orgânica no Peru, provenientes de uma rara, grande e saborosa espécie de oliveira. Essas árvores "Botija" produzem grandes azeitonas com um sabor robusto e uma textura carnuda.  Nenhum pesticida é utilizado, usa-se apenas um spray natural feito com as próprias folhas da oliveira.

O manuseio e o processamento cuidadoso garantem excelente sabor e benefícios intactos. Toda azeitona é colhida manualmente e meticulosamente desencaroçada à mão, depois preparada com lacto-fermentação tradicional, usando apenas sal marinho e água de nascente local (em vez dos métodos químicos rápidos, baratos e tóxicos utilizados na indústria moderna de azeitonas).

O resultado é uma oliva orgânica certificada, desidratada em baixa temperatura, carnuda e saborosíssima, sem qualquer conservante. É só a oliva e sal, nenhum outro ingrediente. Como são desidratadas, como uma fruta seca, são necessários 1,5kg de olivas frescas para se obter este pacote de 225g.

O produto final é embalado em um plástico food grade livre de BPA ou BPS, com zero resíduos. Padrão Puravida.

É um snack incrível por si só. Mas também fica ótima em mix com nuts, servida sobre saladas e pratos diversos…. como uma bela pizza.

Experimente e conheça o que é uma azeitona de verdade. A Oliva.

MAIS DETALHES SOBRE PROCESSO TRADICIONAL

As azeitonas pretas são colhidas mais tarde na estação, após a maturação da árvore ao sol. Este processo de amadurecimento torna as azeitonas mais macias e altera suas características de sabor.

As azeitonas são naturalmente amargas e picantes devido ao alto teor de antioxidantes, por isso devem ser “curadas” antes do consumo. Durante milhares de anos, os oleicultores tradicionais curaram suas azeitonas usando vários métodos, incluindo fermentação ou imersão em água salgada. 

A técnica predominante utilizada na indústria moderna de azeitonas envolve a imersão das azeitonas em banhos sucessivos de soda cáustica, um produto químico altamente tóxico (com efeitos questionáveis ​​sobre o meio ambiente e a saúde). A cura de lixívia, embora mais rápida e mais barata, também tira azeitonas de sua gama de sabores mais rica e sutil.

Nossas azeitonas são tradicionalmente lacto-fermentadas, usando apenas sal marinho e água de nascente local. Após a colheita manual, as azeitonas são lavadas e graduadas, depois colocadas em grandes tanques de qualidade alimentar com água de nascente local e sal marinho. Ao longo do tempo, a água salgada extrai elementos amargos da carne de azeitona, enquanto os probióticos naturalmente presentes digerem alguns dos açúcares e fibras nas azeitonas. Esta técnica produz uma azeitona superior, tanto em termos de impacto ambiental quanto de características de sabor. 

É também uma azeitona mais saudável, fornecendo probióticos para melhorar o equilíbrio da flora digestiva (que pode suportar a função do sistema imune). Após a cura, as azeitonas são enxaguadas e engarrafadas em uma solução suave de sal marinho.

Additional Information

Olivas Chilenas Botija Desidratadas

Informação Nutricional

Porção de 7 olivas (28g)

Quantidade por porção%VD*
Valor energético41 kcal/ 171kj2%
Gorduras totais4 g6%
Gordura saturada0,5 g3%
Gordura polinsaturada0,5 g-
Gordura monoinsaturada3 g-
Gordura trans0 g-
Colesterol0 mg0%
Sódio220 mg9%
Carboidratos1 g0%
Fibra alimentar1 g4%
Proteínas0 g-

1 avaliação para Olivas Botija Desidratadas

  1. 5 de 5

    (comprador verificado)

    Vamos lá, acabei de receber estas maravilhas para experimentar. E não é que são realmente saborosas e de uma pureza única. Com toda a certeza a melhor opção dentre todas as que temos no mercado Brasileiro. Estão de parabéns pelo produto. Recomendo com toda a certeza! Por último, embora o preço possa parecer caro, o volume do produto é grande, rendendo muitas refeições gostosas.

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